Crémant d’Alsace Extra Brut Nature Millésimé2007/2009(75cl)
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€15.60
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Couleur: | Blanc |
Terroir: | Schiste, grés |
Cépage: | Pinot Noir 50 % Chardonnay 50 % |
Méthode culturale: | En conversion biologique |
Rendement hl/ha: | 65 |
Vendanges: | récolte manuelle avec tri sélectif |
Age moyen des vignes: | 30 ans |
Elevage: | 8 mois en cuve inox 10 ans sur lattes |
Température de dégustation: | 12° |
Alcool: | 13 % vol |
dosage: | Extra Brut Nature, Non dosé |
Acidité totale TH2: | 5.60 gr/lit |
Bouchage: | liège |
Conservation: | A boire dans les 3 ans |
Personnalité du vin
Elaboré à partir de Chardonnay et de Pinot Noir, la cuvée Extra Brut Nature 2007 à zéro dosage est une véritable rencontre ; celle d’un terroir historique avec une grande année et un vigneron libre qui laisse parler son terroir. Ce Crémant est aussi extraordinaire par son épure que complexe, il ouvre à la découverte d’expériences gustatives nouvelles. Droit et aérien avec une bulle qui se fond dans la matière équilibrée et persistante, il est convoité pour sa vivacité́, sa minéralité et sa fraîcheur cristalline.