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Crémant d’Alsace Extra Brut Nature Millésimé2007/2009(75cl)

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€15.60
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Couleur: 

Blanc

Terroir: 

   Schiste, grés 

Cépage:

 Pinot Noir 50 % Chardonnay 50 %

Méthode culturale: 

 En conversion biologique

Rendement hl/ha: 

65

Vendanges:

 récolte manuelle avec tri sélectif

Age moyen des vignes:

30 ans

Elevage:

 8 mois en cuve inox

10 ans sur lattes

Température de dégustation: 

12°

Alcool: 

 13 % vol

dosage: 

 Extra Brut Nature, Non dosé

Acidité totale TH2:

 5.60 gr/lit

Bouchage:

 liège

Conservation:

 A boire dans les 3 ans

Personnalité du vin 

Elaboré à partir de Chardonnay et de Pinot Noir, la cuvée Extra Brut Nature 2007 à zéro dosage est une véritable rencontre ; celle d’un terroir historique avec une grande année et un vigneron libre qui laisse parler son terroir. Ce Crémant est aussi extraordinaire par son épure que complexe, il ouvre à la découverte d’expériences gustatives nouvelles. Droit et aérien avec une bulle qui se fond dans la matière équilibrée et persistante, il est convoité pour sa vivacité́, sa minéralité et sa fraîcheur cristalline.