AOC ALSACE
|
Ce vin est un clin d’œil à nos ancêtres vignerons établis à Reichsfeld depuis plus de trois siècles.
Cette cuvée que nous appelons EN VRAC n’est plus expédiée comme autrefois sur des chariots ; mais elle perpétue le goût originel de l’Alsace bien sec. Elle a grandi et évolué librement dans de grands foudres durant trente mois avant d’être embouteillée sans collage, ni filtration. Cet élevage long apporte une belle patine et met en valeur la minéralité de ce vin, capable d’offrir du plaisir pour lui- même, mais aussi de bien accompagner poissons, crustacés et viandes blanches. 12.5 %vol - Sucre résiduel : 0.1 g/l |
|
Je suis un assemblage de Sylvaner et de Muscat. En bouche, je suis souple, gouleyant et rafraichissant dominé par mes arômes musqués. J’ai une grande qualité : je suis « un vin de Soif ». J'accompagne les mets de la mer et les entrées froides. |
|
Issu de vignes entre 50 et 100 ans, je suis marqué par la fraîcheur et la minéralité. Mes arômes de tilleul, de pomme, et de noisette font merveille sur les sushis, les coquillages et les fromages de chèvre.
|
|
Vin de plaisir et fragrant aux arômes de Muscat avec des notes de fleurs de sureau. Ma bouche est fraîche et croquante. On m'apprécie à la fois à l’apéritif ou à table avec les asperges ou des sushis.
|
|
Je suis l’expression alsacienne de l’exotisme, avec mes parfums d'épices, de nougat et de roses. En bouche, j’ai une grande qualité, je suis frais et plaisant sans aucune lourdeur. J'accompagne volontiers les plats épicés. Je séduis également avec un plateau de fromage ou une tarte aux fruits.
|
|
Vendangé en surmaturité, avec de la pourriture noble, je suis un Gewurztraminer de concentration aux parfums de litchis, de réglisse et de nougat. Ma bouche est ample, douce et généreuse sans aucune lourdeur, notamment à l’apéritif ou lorsque l’on m’associe à la cuisine d'Asie ou un canard à l'orange.
|
Gewurztraminer Magnum 2011
Je suis l’expression alsacienne de l’exotisme, avec mes parfums de litchi et de rose. En bouche, j’ai
une grande qualité, je suis frais, fruité et plaisant. Mes meilleurs compagnons sont un plateau de
fromage ou un kougelhof. On m'apprécie beaucoup à l'apéritif.
une grande qualité, je suis frais, fruité et plaisant. Mes meilleurs compagnons sont un plateau de
fromage ou un kougelhof. On m'apprécie beaucoup à l'apéritif.
|
Récolté par tris successifs de grains nobles. Mon nez révèle les lichées, les raisins secs et les figues. Ma bouche est fraîche, soyeuse, suave et capiteuse. J’accompagne à merveille un foie gras de canard, fromages onctueux et tartes aux fruits.
|
|
Fruit d'un assemblage de 50% de Gewurztraminer, 35% de Pinot-Gris et 15% de Riesling récoltés en sur-maturité avec de la pourriture noble. Mes parfums complexes d'abricots secs et de litchees sont enrichis de notes de miel et de réglisse. Je suis une cuvée moelleuse et délicate, équilibrée par ma grande finesse où la fraicheur porte l'ensemble. Appréciée à l'apéritif ; je suis également l'idéal compagnon d'un foie gras, un canard à l'orange et d'une tarte aux fruits.
|
|
Elaboré dans la tradition des vins issus de raisins passerillés. Je suis à la fois liquoreux, d'une fraicheur remarquable et d'une grande persistance. Mes arômes de raisins secs, fruits confits, miel d'acacia, font de moi un chef d'œuvre de découverte et de plaisir. A boire jusqu'a 50 ans.
|
|
Je suis un Pinot-Noir vêtu d’une élégante robe de couleur grenat. Je séduis par ma souplesse et ma complexité. Mon expression fruitée reflète les baies sauvages de l'aubépine et de l'églantine parsemé de notes d'encens. L'ensemble est enrobé de tanins élégants et soyeux. J'accompagne grillades, buffets, charcuterie, viande blanche et tartes flambées.
|
|
Elevé 14 mois en barrique. Mon nez frais et subtil exprime des notes de groseille et d'hibiscus. Mon attaque vineuse dévoile une structure charpentée éveillé par une touche finement boisée et épicée de paprika. Je suis un vin de garde qu’on apprécie sur un carré d’agneau au romarin, un magret de canard aux shiitaké ou une gigue de chevreuil rôtie.
Servir chambré à 17 ° |
Pinot Noir Magnum 2015
Pinot Noir issu d'une sélection de deux parcelles de vieilles vignes exposées plein sud, l'une, d'un terroir de schiste unique en Alsace et l'autre d'un terroir gréso-volcanique. Vinifié par macération en raisins entiers, j'exprime des arômes de cerise noire et de quetsche. Au palais je séduis par la finesse de mes tanins et une fraicheur soutenue de notes poivrées.
