De la vigne au verre
Vigneron passionné et atypique, Bernard perpétue avec son fils Arthur la tradition viticole de la famille BOHN implantée depuis 3 siècles à Reichsfeld et cultivent la vigne sur les coteaux d'altitude entre 300 et 400 mètres où la vigne bénéficie d’une maturation lente et prolongée.
Les terroirs uniques de schiste ou grèso-volcanique sont soignés avec circonspection. Les rendements sont volontairement faibles et toutes les cuvées sont vendangées à la main. La diversité et la préservation de la faune et de la flore locale est fondamentale pour le vignoble du Domaine.
Vignerons libres ils poursuivent leurs propre voie qui est une viticulture écologique et respectueuse de l'environnement depuis de nombreuses années. La suite logique est l’évolution vers une Certification du Domaine BOHN en Agriculture Biologique. 2017 étant la première année de conversion, les vins du millésime 2020 seront les premiers certifiés.
Bernard et Arthur sont également les œnologues du Domaine ; exigeant sur la qualité, ils expliquent que le vin doit refléter sans artifice le terroir et le climat dont il est originaire. Ils préconisent une vinification minimaliste et sans intrants œnologiques. Une gamme de vins natures issue de macération et vinifiée sans ajout de soufre a été développée depuis 2010.
Sur la majorité des cuvées, la vinification s'achève par un élevage long en vieux foudres Alsaciens ou en barrique afin d'obtenir l'équilibre et la persistance des grands vins de gastronomie ; minéraux, aériens, persistants, frais et très digests.
De la vigne au verre
Vigneron passionné et atypique, Bernard perpétue avec son fils Arthur la tradition viticole de la famille BOHN implantée depuis 3 siècles à Reichsfeld et cultivent la vigne sur les coteaux d'altitude entre 300 et 400 mètres où la vigne bénéficie d’une maturation lente et prolongée.
Les terroirs uniques de schiste ou grèso-volcanique sont soignés avec circonspection. Les rendements sont volontairement faibles et toutes les cuvées sont vendangées à la main. La diversité et la préservation de la faune et de la flore locale est fondamentale pour le vignoble du Domaine.
Vignerons libres ils poursuivent leurs propre voie qui est une viticulture écologique et respectueuse de l'environnement depuis de nombreuses années. La suite logique est l’évolution vers une Certification du Domaine BOHN en Agriculture Biologique. 2017 étant la première année de conversion, les vins du millésime 2020 seront les premiers certifiés.
Bernard et Arthur sont également les œnologues du Domaine ; exigeant sur la qualité, ils expliquent que le vin doit refléter sans artifice le terroir et le climat dont il est originaire. Ils préconisent une vinification minimaliste et sans intrants œnologiques. Une gamme de vins natures issue de macération et vinifiée sans ajout de soufre a été développée depuis 2010.
Sur la majorité des cuvées, la vinification s'achève par un élevage long en vieux foudres Alsaciens ou en barrique afin d'obtenir l'équilibre et la persistance des grands vins de gastronomie ; minéraux, aériens, persistants, frais et très digests.
