Les Vins par NAthur
Vinifié naturellement sans intrants et non filtré
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Ma teinte saumonée résulte de la macération du Muscat d'Alsace rose. Je ravis le palais par mon fruité musqué entrelacé de notes de muguet et de bois de santal. J'accompagne vos barbecues, la cuisine orientale et méditerranéenne épicée, ainsi que vos moments de détente. A servir très frais.
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Issu de vignes de 70 ans, je suis vinifié selon l'ancienne méthode indigène. Pressé après une macération de 5 semaines sur baies et raisins entiers, puis élevé sur lie et mis en bouteille non filtré. Je me dévoile sous ma robe jaune paille par des notes de pomme et de miel de châtaignier. Mon corps s'exprime sur le palais par des tanins nobles rappelant le thé Oolong et une finale épicée et iodée. Je peux m'aventurer avec des tapas, une anchoïade, des abats ou un jarret braisé. |
Muscat Blanc 2020
Vin de plaisir et fragrant aux arômes de Muscat avec des notes de fleurs de sureau ma bouche est
fraîche et croquante. On m'apprécie à la fois à l’apéritif ou à table avec des asperges ou des sushis.
12.5 %vol - Sucre résiduel : 0.5 g/l
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Issue d'une sélection de Riesling et de Pinot Gris du Schieferberg et vinifiés en macération de raisins entiers ; je suis une cuvée nature élaborée sans aucun additif, ni soufre. Du coup je m'exprime par mon côté nature dans une palette aromatique surprenante et complexe qui dévoile des notes de griottes, de pomélos et d'aubépine. Ma bouche est soutenue par la finesse de mes tanins et une fraîcheur juvénile. |
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Vinifié naturellement sans intrants, non filtré. Je suis une cuvée de Riesling issu d'une sélection parcellaire de vieilles vignes orientées plein sud, au cœur du Schieferberg sur une veine de schiste unique en Alsace. Je suis un vin de garde qui exprime son terroir avec une grande fraîcheur soutenue par une finale minérale et saline. |
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Je suis un Pinot Noir vinifié sans ajout de sulfites et sans filtration. Issu d'une sélection de deux parcelles de vieilles vignes exposées plein sud ; l'une d'un terroir de schiste unique en Alsace et l'autre d'un terroir grèso-volcanique. Vinifié en raisins entiers, j'exprime des arômes de myrtille et de cerise noire soutenu de notes de cannelle et de poivre. En bouche, mon équilibre séduit le palais par sa finesse et sa fraicheur.
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Né au cœur des schistes, je suis un Pinot Gris sec sublimé par son terroir. Non filtré. Vinifié sans intrant, ni sulfites. |
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Je suis un Riesling issu de vieilles vignes dominant la Chapelle Oberhagel, plantées sur une veine de schiste unique en Alsace au cœur du Schieferberg. Je suis un vin de terroir de garde et de gastronomie qui s‘exprime par sa grande fraîcheur soutenue par sa finale minérale et saline. 13.5 %vol - Sucre résiduel : < 1 g/l |
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Issu de vignes d’un terroir gréso-volcanique, je suis vinifié selon une méthode ancestrale, sans intrants et sans ajout de sulfites. Pressé, après une macération de 12 mois sur baies entières dans de vieilles barriques et mis en bouteille sans filtration ni collage. Je suis un vin orange de garde, mon nez dévoile la subtilité de l’églantine et le thé des montagnes. Ma persistance enrobe le palais de notes minérales salivantes et de tanins nobles. Je me plais avec les tapas, les fromages d’alpage ou un agneau. A déguster à 15°
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Je suis une cuvée de vin orange issus d’une macération de raisin entier. Après pressurage, nous avons été vinifiées et élevées dans deux contenants très différents. Pour ma part, 11 mois d’élevage dans deux amphores de 80l chacune réalisée sur mesure à la main par un artisan. Chaque contenant va développer et façonner une personnalité très différente, par sa forme, sa matière et surtout sa porosité. Je me révèle par un nez divinement suave et fruité puis impressionne par mon palais diablement sec frais et d’une grande finesse tannique. |
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Je suis une cuvée de vin orange issus d’une macération de raisin entier. Après pressurage, nous avons été vinifiées et élevées dans deux contenants très différents. Pour ma part, 11 mois d’élevage dans une ancienne barrique d’acacia de 300 l. Chaque contenant va développer et façonner une personnalité très différente, par sa forme, sa matière et sa porosité. Je me révèle par un nez divinement suave et fruité puis impressionne par mon palais diablement sec frais et d’une grande finesse tannique.
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Le Coup de Jus 2020
Vendanges manuelles, vinifié naturellement sans intrants, non filtré je suis l'Expression du terroir du Schieferberg. Issu de l'infusion du Pinot Noir sur les jus du Pinot Gris et du Riesling.
